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大锅台厂家告诉你使用铁锅的注意事项
来源:www.rhddgt.com  作者:大锅台柴火灶  发表时间:2018-06-14 19:17:18

    每一个人对锅并不陌生,而且家里的厨房也会经常使用到锅.因此使用好的锅对我们而言是一件事重要的事情.锅的制作材料十分的多,而且当我们使用锅时,锅的材料也会影响到我们的身体健康.所以在选锅时应该要注意哪些事项呢?


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    这些粉末被人体吸收后,在胃酸的作用下转变成无机铁盐,从而变成人体的造血原料,发挥其辅助治疗作用.食物中很多都含铁,但铁锅补铁较为直接.

    普通铁锅容易生锈,如果人体吸收过多的氧化铁,即铁锈,就会对肝脏产生危害,所以不宜盛食物过夜.同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失.


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    刷锅时也应尽量少用洗涤剂,以防保护层被刷尽.刷完锅后,还要尽量将锅内的水擦净,以防生锈.如果有轻微的锈迹,可用醋来清洗.用铁锅炒菜时,要急火快炒少加水,以减少维生素的损失.


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    大锅台厂家提醒大家,在使用铁锅时,不宜煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品.因为这些酸性果品中含有果酸,遇到铁后会引起化学反应,产生低铁化合物,人吃后可能引起中毒.煮绿豆也忌用铁锅,因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应,生成黑色的单宁铁,并使绿豆的汤汁变为黑色,影响味道及人体的消化吸收.

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