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大锅台加盟的好处及店铺如何选址
来源:www.rhddgt.com  作者:大锅台柴火灶  发表时间:2020-04-24 19:13:11

大锅台是比较有优势的餐饮行业,自己开单店不如加盟一个连锁品牌,加盟大锅台,总部会为店铺提供经营管理方案,提高核心竞争力,并且提供技术支持,改善经营上的漏洞。加盟店铺,除了品牌效应,还有就是选址问题,首先需要选择一个人流量比较大的区域,其次店铺租赁要与营业额成正比,了解商圈档次等,下面详细的为大家介绍下。

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一、大锅台加盟的好处

1、店铺经营管理

在日常的店铺经营中,原材料的选购、批量加工流程、消费者体验、员工培训等问题自主开店都需要自己去不断摸索改进,在摸索的过程中,有一定的可能性会因为前期经验不足导致客源流失;而加盟总部为了让品牌服务统一,会将每一家新开的加盟店各项服务流程培训至考核通过,直接以最优的一名呈现在消费面前,尽可能的减少客源流失。

2、核心竞争力

产品与服务是一个店铺的核心竞争力,开店就是为消费者提供他所需要的产品与。要是是自主开店的话,需要反复的去研发产品优化服务细节,加盟店铺的产品与服务直接由总部提供,还可以大大的缩短开业周期。

3、加盟提供的支持

在店铺方面,如果是自主开店,选址、店铺装修设计、装修、水电改造、证件办理等,里面要求创业投资者了解的知识面必须非常广泛,出现纰漏就会造成开业延迟。

二、大锅台店铺如何选址

1、选择流动人口量大的地方

最佳位置就是指各个道路的十字路口,T字路口,三岔路口。在固定人流量的区域,可以多方面展示无疑是极大优势。必须选址位置显眼,进出便利的店铺,一般走薄利多销的经营理念,在选址时,要在计划的地点上采取定时计算的办法,计算在单位时间内,有多少人流通过。同时观察人流的类别,根据他们的状态、穿着、年龄等因素来估算,有多少比例的潜在顾客。观察时间点,要分成早中晚三次,并且周一、周三、周日共观察三次。根据自己计划中餐馆的性质、档次、价格,来和观察到的情况匹配分析。观察周边一百米内的店铺状况,在此范围内如果有相类似的餐饮店在经营,则属于可考虑范畴,如果餐饮店的数量越多,则可选系数更高。

2、租金与营收比例

一般而言,3天的营业额要大于月租金。如果一周都收不回租金成本,风险就实在偏高了。至于如何评估每日营业额,这个就要靠经验了,如果是没经验的小白,最好的办法就是评估周边最近的十家同类型商铺的平均值,然后再打个6折。

3、商圈档次

餐饮选址前,我们要对目标商圈进行评估,分成不同的级别:非常好、好、一般、不合适。非常好的商圈应该极度活跃,拥有重要的销售推动,配套设施比较齐全,而且发展潜力较大。被定义为好的商圈,可能这个商圈已经成形并成熟,不会有一个大的增长,但还是有一定活跃度。一般商圈他肯定就是市场稳定了,没有增长,但这个商圈目前能够继续让我们取得可以接受的销售额和利润。

4、同品类多的地方往往更保险。

竞争对手不仅是敌对关系,是店址的竞争者,也是选址时的参照物。要了解主要竞争对手的目标顾客有什么特征?选址策略是什么?他们在选址中有何成功与失败之处?对于那些自己的产品、服务、环境和价格的组合与哪些竞争品牌更为相似,与哪些竞争品牌能形成互补关系?某一特定店址所在商圈内竞争对手的生存情况如何?


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