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隔墙柴火灶的优势之处

    所谓隔墙柴火灶又称隔壁灶,就是燃料口(灶门)与灶体隔一堵墙壁。人们使用隔壁灶就是误认为能够避免厨房受烟熏,可实际效果并不理想。在使用隔墙灶的时候,炊事员来回跑动,不仅增加劳动强度,还会因呼吸加快而吸入更多的烟尘。



    人员来回进入厨房,烟尘自然随后进入厨房。


    乡村学校在开学后用餐人员多,其食堂每天都要使用大锅灶。使用率越高,受苦受累的厨师们就想拥有一口好用的柴火灶,小学看了省柴灶的成功案例后,于2016年8月份拆除仅使用3年的隔墙灶,改用省柴灶。


    事实证明,隔墙灶并不能有效避免厨房受烟熏,省柴灶,不但节能省柴、热效率高、减轻炊事员的劳动强度,还能彻底避免厨房受烟熏火燎。该学校的这一次厨房改造,拆除了隔壁灶墙壁,大大的增加了厨房面积。


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